Συνταγες ''ΛΑΛΑΓΓΙΑ''

Όπως η τηγανίτα. Μια ποντιακή συνταγή.

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
• 1 κιλό νερό ζεστό
• λίγη ζάχαρη
• λιγo αλάτι
• 1 φακελάκι μαγιά ξερή ή νωπή
• σουσάμι
• λάδι (για να αλείψουμε το τηγάνι)

Πώς το κάνουμε:

1. Βάζουμε το νερό σε ενα βαθύς μπολ ή λεκάνη ζυμώματος, ρίχνουμε τη μαγιά και το αλάτι.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει μια μαλακιά  ζύμη. Τη σκεπάζουμε και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος 2 ώρες περίπου να φουσκώσει.
3. Ζεσταίνουμε πολύ καλά το τηγάνι και το αλείφουμε με λάδι.
4. Παίρνουμε με την κουταλιά απο το μείγμα και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο τηγάνι (μόλις το ρίχνουμε φουσκώνει  αμέσως σχηματίζοντας επάνω τρύπες).
5. Κοπαναμε το σουσάμι και το καβουρδίζουμε.
6. Ρίχνουμε το σουσάμι πάνω στα λαλαγγια βάζοντας ταυτόχρονα και ζάχαρη
7. απο sintagespareas.gr